Su sollecitazione di una signora partecipante al corso abbiamo risposto alla domanda se il ghi venduto nei ‘negozietti indiani’ sia di buona qualità e affidabile.
Abbiamo colto l’occasione di preparare una piccola monografia sul ghi e inserirla in fondo agli ingredienti del lassi, questo perchè c’è un tipo di lassi che usa anche il ghi insieme ad altre spezie.
Parlando del ghi è venuto fuori anche un accenno al perchè la mucca sia un animale sacro in india.
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