Commenti e richieste sulla Prima Lezione Introduttiva

[Dottore]

In questo post dedicato parleremo dellaprima lezione.
E qui rispondo anche al commento che Elisabetta (Betty) aveva faro nel post di Benvenuto.

In effetti la prima parte della lezione introduttiva è un po’ ostica, ma se spiegata bene è possibile capirla perchè fornisce le basi per il ragionamento ‘indiano’ all’alimentazione ayurvedica.
Ora con giulia (la Dr.ssa Guerrieri) la stiamo diluendo un po’ per essere studiata meglio e compresa meglio.
Stiamo anche preparando dei semplici quiz per verificarne la comprensione.
Betty… come a scuola, insomma…
Facci sapere…

[Sonia Zamparini]

Dottore, ma secondo l ayurveda il sale che ruolo ha?….è quello dell Himalaya?….grazie

[Dottore]

Signora Zamparini, mi scusi il ritardo con cui le rispondo.
Il sale in Ayurveda ha un grande ruolo che è quello di aumentare Pitta e l’Ayurveda lo considera fondamentale per il mantenimento della vita.
Come si ricorderà sicuramente dalla lezione, Pitta è il fuoco che tutto trasforma e che a livello della digestione viene chiamato AGNI (si ricorda che l’Ignis latino deriva da quella radice linguistica?).
Il salato è poi uno dei 6 sapori ed è costituito da acqua + fuoco (pensate all’acqua di mare per ricordarlo).
Avremo sicuramente modo di riparlarne ma qui sotto vi  riporto la tabella dei sei sapori con i nomi in sanscrito e da quali elementi sono costituiti.

I sei gusti sono:

1. Madhura (dolce): terra + acqua
2. Amla (acido): fuoco + terra
3. Lavana (salato): acqua+ fuoco
4. Katu (piccante): aria+ fuoco
5. Tikta (amaro): aria + etere
6. Kashaya (astringente): aria +terra

Se volete altre informazioni o altre spiegazioni sto qui a vostra disposizione.

• Questa risposta è stata modificata 6 anni fa da Dottore.

[Dottore]

Vi riporto anche una prima tabella con i principali cibi che contengono i vari sapori.
Ritorneremo sicurament ein una maniera più importante, durante il corso su queste informazioni.

1. Dolce: banane, carote, riso, mandorle, latte, uova
2. Acido: limone, pomodori, yogurt, aceto
3. Salato: sedano, sale, salsa di soya
4. Piccante: aglio, zenzero, senape, pepe nero
5. Amaro: cime di rapa, melanzane, radicchio, sesamo
6. Astringente: mele, melograni, quasi tutti i legumi, basilico, limone, arancio

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